愛南真鯛家飲みセット


商品情報
商品説明

真鯛のユッケ風、愛南真鯛味カマ、愛南真鯛ハラミの家飲み3点セットです。

内容量各2人前
賞味期限180日
保存方法冷凍
加工者愛南サン・フィッシュ
アレルゲン:小麦、ごま、大豆
販売価格
2,830円(税込み)
送料込み(北海道、沖縄県を除く)
商品コード
AINANSUN-MADAI-003
配送方法
宅急便冷凍
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店舗紹介

♢企業理念                                          

「安心、安全、美味しさ」を探求し、新たな価値創出を通じて、たくさんの笑顔を創造し続ける。

 

♢当社の目指すべき方向性                               

安心・安全・安定

愛顔(笑顔)あふれる食創り

オンリーワンの加工を目指します。

愛南の養殖真鯛を通じて大切な人に、愛媛の良さを広めます。

 

♢当社の強み                                        

養殖真鯛のことを一番知っている会社    

真鯛生産量日本一の産地との連携により設立された加工場。

全国屈指の養殖真鯛生産者と共同経営の加工場。

プロの料理人により、様々な鯛の食べ方とおいしさを開発、提案できる加工場。

日本中の人に養殖真鯛の魅力を知ってもらう活動をします。

 

♢加工場の特徴                                      

生産者と消費者を繋ぐ工場

取れたての魚を「鮮度抜群」のまま加工。急速冷凍によりおいしさをそのままお届けします。

まごころ込めた手作りができる工場

フィーレ加工からメニュー提案まであらゆる場面にあった形に、まごころ込めて丁寧に加工します。

当たり前のことを当たり前にできる工場

HACCPシステムに準じた最新の加工場で、徹底した衛生管理を行います。(HACCP 20221月頃取得予定)

ほしいものを必要なだけ必要なクオリティーでお届けできる工場

プロの料理人と共に「真鯛のおいしさ」を追及し、感動と愛顔をお届けします。

養殖真鯛の加工品を、欲しいものを欲しいだけ必要なクオリティーでお届けします。

 

♢当社の特徴⓵~仕入~生産者の顔が見える工場               

安心・安全・安定

養殖真鯛生産者と共同経営。「顔の見える工場」としてトレーサビリティを徹底。

全国有数の生産者から仕入を行い、必要なだけお届けします。

産地と加工場は30分。朝〆加工鮮度感は抜群。

  

♢当社の特徴②~生産~衛生面に配慮したレイアウト・生産設備       

生産能力:フィーレ1,500/1日 加工品1,000

加工度合:フィーレ加工~メニュー提案

加工方法:冷凍加工~調味味付 

冷蔵・冷凍技術:急速冷凍機 

 

♢当社の特徴③~加工~1次加工からメニュー提案まで幅広く対応     

プロの料理人監修によるおいしさの感応度とユーザー目線での加工

 

♢当社の特徴④~衛生基準~HACCP基準に準拠、自主検査体制      

自社検査室を設置し、自主基準設定による衛生管理を実施。

 X線検査機・金属探知機、目視・触手確認による厳正な検査を実施。

 

♢当社の特徴⑤~出荷・備蓄・物流~高鮮度を維持              

チルド出荷:生産から0デイ(即日出荷)を目指す。

冷凍出荷:マイナス30℃冷凍庫で厳正に保管。

商品冷凍庫を隣接し、オーダー増加時に対応。 

 


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